ĐỜI SỐNG / Ăn Chơi

Ngon miệng với bữa cơm "nghèo" mùa dịch, tép rang và cải chua ngon "nhức nách"

Đâu cần gì quá xa hoa phung phí, bữa cơm dưới 50 nghìn chợ khiến cho ai cũng phải tấm tắc vì bắt cơm.

Ngon miệng với bữa cơm "nghèo" mùa dịch, tép rang và cải chua ngon "nhức nách"
Sáng cầm phiếu đi chợ, thực hiện các bước quy định, rồi cũng mua về đủ thứ món. Nào tép, nào thịt, dưa cải, dưa leo, cà chua... đủ ăn cho ba ngày. Tôi chia ra từng túi nhỏ để dễ rã đông. Bạn Thanh Thủy chia sẻ bữa ăn chân chất vùng xa.
Bây giờ chuẩn bị bữa trưa với hai món cực kỳ đơn giản: tép rang thịt ba rọi và canh thịt bằm với lá dưa cải.
Ngon miệng với bữa cơm nghèo mùa dịch, tép rang và cải chua ngon nhức nách
Nói đơn giản chứ nấu cũng mất cả tiếng đồng hồ do phải sơ chế thức ăn. Đối với món tép rang, tui cắt đầu, lấy chỉ lưng và cục dơ trên đầu tép, rửa sạch rồi để ráo, tui không cắt đuôi vì để thế khi rang xong con tép giòn và ngọt hơn (đó là tui thấy thế, mỗi người mỗi cách chế biến).
Thịt ba rọi xắt nhỏ khoảng non một phân.
Bây giờ chuẩn bị bữa trưa với hai món cực kỳ đơn giản: tép rang thịt ba rọi và canh thịt bằm với lá dưa cải.
Nói đơn giản chứ nấu cũng mất cả tiếng đồng hồ do phải sơ chế thức ăn. Đối với món tép rang, tui cắt đầu, lấy chỉ lưng và cục dơ trên đầu tép, rửa sạch rồi để ráo, tui không cắt đuôi vì để thế khi rang xong con tép giòn và ngọt hơn (đó là tui thấy thế, mỗi người mỗi cách chế biến).
Ngon miệng với bữa cơm nghèo mùa dịch, tép rang và cải chua ngon nhức nách
Thịt ba rọi xắt nhỏ khoảng non một phân.
Trong lúc để chảo tép liu riu thì bếp bên đây tui nấu canh dưa cải. Thịt heo xắt nhỏ rồi bằm, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Lá dưa cải rửa nước muối loãng cho bớt chua, xong rửa lại với nước rồi vắt ráo.
Bắc xoong nước khoảng hơn nửa lít lên nấu sôi, lấy muỗng nhón từng viên thịt bằm vào, chờ sôi lại thì hớt bọt rồi cho lá dưa cải vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu sôi thêm hai phút rồi tắt bếp, cho thêm hành lá xắt nhỏ và tiêu vào cho nồi canh thêm thơm.
Ngon miệng với bữa cơm nghèo mùa dịch, tép rang và cải chua ngon nhức nách
Bữa trưa đơn giản vậy đó. Ngồi ăn mà nhớ hai đứa con đang ở Sài Gòn, đang cố gắng vượt qua những khó khăn trong những ngày giãn cách. Thầm cầu nguyện cho mọi người được bình yên.
  • Theo dõi MoliStar.com trên

Ăn Chơi

F5 lại ngay căn phòng của mình chỉ với 15 triệu đồng: Xinh như phim Hàn

Vẫn tưởng chỉ có những cô nàng trên phim mới có thể tự mình làm ra những căn phòng xinh xắn, đậm chất "thơ" thì thực ra, đã có những mưu mẹo chỉ với số tiền không quá 15 triệu đồng, bạn cũng có thể làm ra 1 căn phòng nhỏ xinh như thế!

Giãn cách xã hội: Mẹ 8X làm nhiều món ngon từ hoa đậu biếc

Giãn cách xã hội, chị Nguyễn Thụy Hoàng Anh đã làm nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn từ hoa đậu biếc. Bài đăng cách làm các món ăn này của chị cũng nhanh chóng nhận được sự chú ý trên mạng xã hội.

Cá nục, cá cơm, cá thác lác... rim - kho - làm chả không chán mỗi ngày

Thật may mắn là tôi đã kịp trữ đông nhiều loại cá tươi và cá khô, cũng như cá hộp để hai tháng qua trong tình trạng luôn ở nhà, gia đình vẫn luôn được ăn cơm với cá.

Nấu món chay ngày giãn cách, nhớ ba mẹ mùa Vu lan

Mùa Vu lan đến, những người con ăn chay để mong bình an đến với ba mẹ, gia đình. Năm nay thật đặc biệt vì tôi chỉ có thể tận dụng những thứ có sẵn cùng thùng rau mẹ gửi bằng tất cả yêu thương từ quê lên để nấu những món đơn giản nhất.

Món ăn má làm ngày "buộc chân bó gối": Canh rau, giò chả, cá đồng

Những ngày giãn cách toàn xã hội, bữa cơm quê ở miệt đồng không câu nệ cầu kỳ, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, khẩu vị của từng người trong gia đình trong thời gian “buộc chân bó gối”.

Cộng đồng nổi bật