Sài Gòn gửi Hà Nội: Cách nhau 2 giờ bay và nỗi nhớ đôi khi được định nghĩa bằng rất nhiều món ăn

Ẩm thực Hà thành đa dạng, phong phú với vô vàn món ngon, nào các loại bún, phở rồi đến lẩu, nướng... Từ ăn sáng, ăn trưa, ăn tối cho đến các bữa ăn vặt cũng đều có rất nhiều lựa chọn. Đôi khi người ta quay trở lại Hà Nội chỉ vì nỗi nhớ một bát phở tái nạm nóng hổi, gói cốm đầu mùa dẻo thơm hay bát miến ngan đậm vị mà không tìm thấy ở chỗ khác. Nhưng phải công nhận là nhiều quán ngon ẩn mình ghê lắm, nép ở tận đẩu tận đâu, vậy mà cũng có những điều hay ho và thú vị đến lạ. Đây sẽ là gợi ý food tour gồm những quán ngon nhất định phải thưởng thức khi tới Hà Nội.

Kế bên chợ Đồng Xuân có một con ngõ nhỏ chỉ độ vài trăm mét, thèm món gì thì đảm bảo vào đây sẽ có hết. Bên này là những đĩa bánh tôm được chất đầy ăm ắp, ở mấy hàng kế bên là những nồi nước dùng bốc khói nghi ngút, từng đĩa ốc nhồi xếp như kim tự tháp... Rồi còn bánh tôm, bún chả que tre, bún đậu mắm tôm, phở tíu, cháo sườn, bún ốc, bún nem cua bể, bánh bột lọc, bánh xèo, nem lụi, hủ tiếu, bánh rán, bánh xoài dừa…

Dù ở nơi đâu thì các khu chợ vẫn luôn là một kho tàng món ngon thân thuộc gắn bó. Ở Hà Nội cũng không phải ngoại lệ, có những khu chợ cực nổi tiếng bởi độ đa dạng của các món ăn vặt. Chợ Nghĩa Tân, chợ Đồng Xuân hay chợ Vĩnh Hồ... là một trong số đó. Món mặn món ngọt, món chay đều có hết ở đây. Đang đi chơi mà bụng đói thì cứ ghé vào vì hầu như chợ bán cả ngày nên đây được gọi là thiên đường ẩm thực.

Hà Nội lắm hàng xôi ngon, cũng không thiếu các hàng nổi tiếng. Xôi nhiều đến nỗi cứ thử đi bộ ra đầu ngõ, đầu phố thì thể nào cũng có một hàng nhưng để ăn xôi đúng "chuẩn" thì phải chọn 1 trong 3 hàng xôi hot nhất này. Bạn có thể ăn hàng xôi Nguyệt ở Thợ Nhuộm có bán món xôi "lục phủ ngũ tạng", nghĩa là xôi ăn với tim cật rim; Hàng xôi Bà Sòn bán xôi ở Cầu Gỗ; Hàng xôi sườn cay 628 Trường Chinh…

Bún chả là món ăn đến từ Hà Nội với một mùi vị đặc trưng rất riêng mà không loại bún nào có được. Thịt nướng xong sẽ được chan nước mắm lên, sau đó bạn sẽ được phục vụ cùng đĩa bún để riêng và một đĩa rau sống tươi mát ăn kèm. Hàng bún chả ngon rẻ bạn có thể thử: Bún chả Hương Liên, Bún chả Nem Cửa Đông, Bún chả Đắc Kim, Bún chả 34 Hàng Than…

Phở chiên phồng là món phở được biến tấu sáng tạo. Bánh phở được chiên giòn lên đến khi căng phồng, ăn kèm với thịt bò xào đậm đà và rau củ xanh mát. Sau đó rưới lên trên chút nước chấm sền sệt, chua cay mặn ngọt đủ vị, làm tăng hương vị món ăn. Thật không quá khó để bạn tìm thấy những địa điểm bán phở chiên phồng trứ danh, đặc biệt phải kể tới như phố Ngũ Xã, Nguyễn Siêu, Khâm Thiên…