ĐỜI SỐNG

Lần đầu chủ nhà hàng nhập "mực tắm trắng" lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi

Mới đây qua đoạn phim phóng sự của VTV, kênh truyền hình quốc gia đã thẳng tay "v.ạ.c.h t.r.ầ.n" việc tái chế thực phẩm bẩn ngang nhiên đi vào các nhà hàng lớn nhỏ khắp cả nước.

Lần đầu chủ nhà hàng nhập "mực tắm trắng" lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Cách đây không lâu, CĐM được một phen "hú vía" khi nhìn thấy hàng trăm tấn "phá lấu" h-ư t-h-ố-i đến mức b-u-ồ-n n-ô-n được "hô biến" trong vài công đoạn và đem đi bán khắp các chợ đầu mối lớn nhỏ trong thành phố HCM. Đặc biệt, đáng chú ý trong đó có nhiều nhà hàng được giới trẻ và người tiêu dùng ưa thích. 
Lần đầu lên tiếng sau lùm xùm, đơn vị này cũng đã chấm dứt hợp đồng với đầu mối cung cấp mực bẩn, đồng thời cam kết sẽ rà soát lại toàn bộ các đơn vị cung cấp thực phẩm đầu vào cho hệ thống nhà hàng này.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Người này cho biết giao cho nhà hàng tầm 2, 3 tháng trở lại đây, một tuần 1-2 đơn, mỗi đơn 5-6 kg. Phía nhà hàng kiểm tra, cân, nhận hàng, trả hóa đơn cho người giao.
Dù việc nhà hàng này nhập mực bẩn từ cơ sở tại chợ Long Biên đã được ghi lại đầy đủ nhưng ngay sau khi sự việc bị phát hiện, khách hàng phản ứng, nhà hàng này đã đưa ra những thông tin sai lệch nhằm che dấu nguồn gốc thực phẩm bẩn khi cho rằng người giao hàng chỉ đến chào hàng nhưng nhà hàng không nhận, thậm chí gọi điện hù dọa... đã mời công an vào cuộc vì khách hàng đã chia sẻ những thông tin liên quan đến nhà hàng này.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Theo người giao hàng, toàn bộ số mực được giao tại cơ sở 198 Xã Đàn đều không có hóa đơn chứng từ từ đơn vị cung cấp. Thậm chí, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, thứ bắt buộc phải có khi mua bán những mặt hàng này, chủ nhà hàng cũng không quan tâm.
Chỉ đến khi sự việc bị đưa lên các phương tiện truyền thông, quản lý nhà hàng mới yêu cầu người giao hàng cung cấp giấy tờ. Tuy nhiên, tại thời điểm cơ quan chức năng kiểm tra cửa hàng tẩy trắng mực bằng hóa chất Minh Phát, cơ sở này không có bất cứ giấy tờ gì ngoài giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Nguyên nhân xuất phát từ một đoạn phim phóng sự tài liệu được VTV thu thập được tạm gọi: "Hành trình những chú mực h-ư t-h-ố-i được "tắm trắng" ra sao và đi vào nhà hàng như thế nào?" 
Giữa thời covid-19, khi tất cả mọi người đang ở yên trong nhà và đinh ninh nguy hiểm sẽ thôi không dòm ngó đến mình. Chẳng ai ngờ, tiềm tàng nguy cơ từ trong chính những bữa ăn gia đình. 
Vào nửa đêm, khi chúng ta đã an giấc thì đâu đó ở phía sau chợ L.B, nhóm người chuyên "tắm trắng" cho mực bắt đầu một ngày làm việc. Những con mực mai đông lạnh đã được ngâm suốt từ chiều đến hiện tại rã đông và bốc lên một mùi hương không thể nào "h-ô-i t-h-ố-i" hơn. Thùng nước đen sì và đầy chất cặn, lõng bõng trông vô cùng b-u-ồ-n n-ô-n. 
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Đầu tiên, bàn tay nhanh nhẹn của những người nhân viên "spa mực" sẽ ném thẳng những chú mực có trọng lượng hơn cả ký xuống nền đất chưa được lau chùi, đương nhiên, tiếp đó sẽ dùng dao bóc bỏ lớp mai cứng phía bên trong. Phần lớn, những chú mực này đều đã có dấu hiệu "nhão nhão", chảy nhớt. Giá bán ra thậm chí chỉ bằng phân nửa thị trường, rẻ hơn thì càng "nhão" hơn. 
"Ng-o-á-y" một cái, toàn bộ n-ộ-i t-ạ-n-g của em mực nhão nhão kia rơi ra ngoài, người ta lại tắm cho em ấy bằng nước dưới vòng giảm bớt đi đồ dính nhớt. Tất cả những công đoạn này chỉ mới là sơ chế, chưa thể nào hồ biến em từ mực hư thành "hoa hậu mực" mang đi khắp nơi được. 
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
"Ngoáy nó đẹp, đẹp lắm, con mực nó cứng hơn, nhưng mà khổ, ăn cái con mực ngoáy toàn hóa chất là oxy với muối", người bán cho biết.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Theo một nhân viên "spa mực" cho biết, thứ chất oxy tẩy mực đó trên ti vi họ đã nói là c-ấ-m rồi nhưng các nhà hàng lại cứ thích mẫu mã "mực" phải đẹp! Nên là người bán, đành phải lấy khách hàng làm thượng đế, vừa nói vừa tiện tay đổ thẳng vào xô đựng những em mực còn đang mềm èo trở nên cứng cáp, dai nhách. 
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Vì không biết là mình cũng đang được lên tivi nên chỉ một lát sau, những nhân viên của cơ sở này bắt đầu màn ngâm tẩm mực trong hóa chất. Bước đầu tiên là cho cả chục gói muối vào trong thùng phi chứa nước, tiếp đó cho mực đã mổ bỏ hết n-ộ-i t-ạ-n-g vào trong thùng.
Bây giờ là đến phần quan trọng nhất, yếu tố không thể thiếu khi "tắm trắng" cho mực đó chính là chai nhựa đựng dung dịch trong suốt được người nhân viên lấy ra từ góc nhà, đổ thẳng vào trong. Theo lời thăm hỏi được biết đây là oxy già công nghiệp có tính ăn mòn cực cao, tẩy trắng siêu mạnh, có thể sánh tầm với "kem trộn mẹ chồng, càng thoa càng trắng".  
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Tính đ-ộ-c hại cao cho nên "thứ người tiêu dùng ăn", người thanh niên này lại phải đeo găng tay cao su dài đến tận cổ tay trước khi cho tay vào thùng ngoáy đều dung dịch để ngấm vào những con mực. Biết là đ-ộ-c hại nên người bán khuyên phóng viên thà ăn những con mực thối vứt lăn lóc dưới nền đất này còn hơn là ăn mực đã ngâm hóa chất.
Dù khuyên không nên ăn nhưng mỗi đêm, camera bí mật vẫn ghi lại nhiều lần nhân viên của cơ sở này ngâm tẩm hóa chất vào cả tấn mực. Sáng hôm sau, những con mực thối đã được phù phép trở nên trắng sạch, xếp sẵn vào khay để bán ra thị trường. Để thêm phần tươi ngon, người phụ nữ này lại tiếp tục đổ thêm hóa chất vào khay trước khi xuất bán.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Có thể thấy rõ mực sau khi ngâm hóa chất trắng sạch hơn, cứng hơn và đã được loại bỏ hết chất nhớt. Kinh hoàng là từ mà nhiều người thốt lên sau khi xem những hình ảnh trên. Điều đáng nói đây không phải là thủ đoạn, chiêu trò gì mới mà vốn đã diễn ra nhiều năm nay, dù người bán biết rõ đây là những hóa chất đ-ộ-c hại, không được phép cho vào thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Vậy sử dụng mực ngâm oxy già có thể gây ra tác hại như thế nào đối với cơ thể?
PGS.TS. Trần Đáng - nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết: "Rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất đ-ộ-c như oxy già dùng để tẩy trắng hải sản (bạch tuộc, mực ống...). Thực phẩm có thể dùng chất tẩy trắng nhưng phải tuân theo các tiêu chuẩn hết sức khắt khe.
Pháp luật không cho phép ngâm hải sản trong chất tẩy trắng với liều cao và thời gian dài. Với oxy già, nếu đã ngấm vào cơ thể sẽ gây tác hại. Về lâu dài, người ăn sẽ bị mắc các bệnh về đường ruột, thần kinh, viêm loét dạ dày và các bệnh mạn tính khác... đồng thời phá hủy vitamin B1 trong cơ thể. Thiếu vitamin B1 sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của cơ thể".
Con đường "tơ lụa" đưa mực từ spa ra đến các nhà hàng lớn nhỏ là vì đâu? 
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Đều đặn vào 6h hàng ngày, người phụ nữ này đến mua khoảng 10kg mực. Dù đã được ngâm tẩm, tẩy rửa kỹ từ đêm, nhưng chủ hàng vẫn không quên khuyến mại thêm vào mỗi túi mực 1 ít oxy già công nghiệp.
Rời chợ hải sản Long Biên, người phụ nữ này đi thẳng đến một khu chợ dân sinh tại Hà Nội. Chỉ sau vài phút chuẩn bị, những con mực được ngâm tẩm đầy hóa chất đã được bày ra, sẵn sàng bán cho người dân tại khu vực này với mức giá tăng lên gấp đôi. 220.000 đồng/con là giá người bán đưa ra. Khi người mua lăn tăn sợ mực ngâm hóa chất, người bán vẫn khẳng định chắc nịch không bán hàng vớ vẩn, mực này không nhúng, tẩy, chỉ… ngâm đá.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Có lẽ những khán giả đã từng mua mực ở đây sẽ nhớ suốt đời sau khi xem phóng sự này. 
Triệt phá cơ sở dùng hóa chất tẩy trắng mực
Sau nhiều tháng phóng viên Chuyển động 24h phối hợp trinh sát cùng Đội Cảnh sát kinh tế, Công an quận Ba Đình, rạng sáng 12/5, cơ quan công an đã bất ngờ kiểm tra cửa hàng hải sản Minh Phát ở phía sau chợ Long Biên, bắt quả tang nhân viên của cơ sở này đang sử dụng hóa chất oxy già công nghiệp để tẩy trắng mực bán ra thị trường.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Tại hiện trường, cơ quan chức năng đã thu giữ 1 chai nhựa còn chứa khoảng 30ml dung dịch oxy già cùng 30kg mực mai đã tẩy trắng. Nhân viên của cơ sở này thừa nhận đã nhiều lần sử dụng oxy già để làm sạch mùi hôi thối, tẩy trắng mực, dù biết rõ đây là chất phụ gia không được phép sử dụng trong thực phẩm.
Toàn bộ tang vật đã bị cơ quan chức năng lập biên bản niêm phong, các nhân viên của cơ sở này cũng được lấy lời khai để tiếp tục điều tra làm rõ, xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Nhiều lỗ hổng "c-h-ế-t người" trong việc quản lý an toàn thực phẩm
Sau khi vụ việc vi phạm an toàn thực phẩm nghiêm trọng này bị vạch trần, nhiều góc khuất của việc chế biến, kinh doanh thực phẩm bẩn đã phơi bày trước ống kính của các máy quay giấu kín.
Người sơ chế, tẩy trắng mực dùng mọi thủ đoạn để kiếm lời còn người tiếp tay buôn bán thực phẩm bẩn ra sức chối bỏ trách nhiệm khi bị phát hiện, chỉ có người tiêu dùng là lãnh đủ hậu quả.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Tại chợ Khâm Thiên, 1 ngày sau khi cửa hàng bán mực bẩn ngâm hóa chất được đưa lên sóng, không còn thấy những con mực được bày bán tại đoạn vỉa hè quen nhưng bà chủ hàng vẫn loanh quanh tại khu chợ, nghe ngóng tình hình.
Khi được hỏi "Hôm nay cô không lấy mực ở chợ Long Biên à?", người này phủ nhận "Chả bao giờ lấy cả, làm gì có tiền mà buôn mực, người ta… quay nhầm".
Người bán thản nhiên chối bỏ dù vẫn đang mặc trên người bộ quần áo đi lấy mực tại chợ Long Biên hôm trước. Trong khi đó, nhiều người dân tại khu vực chợ Khâm Thiên hốt hoảng nhận ra mình cũng đã từng mua mực tại quầy hàng này. "Giật mình thực sự đấy ạ, chắc là cũng có mua, em không nghĩ là về tận chợ Khâm Thiên nhà em" hay "Phải có lãi, có công nhưng mà tự mình cứ giết mình, hại mình thế này thì c-h-ế-t mất" là những lời chia sẻ của một số người dân tại đây.
Việc bán hàng tại các khu chợ như thế này đều chịu sự giám sát và phải nộp lệ phí cho ban quản lý nhưng chất lượng, nguồn gốc hàng hóa ra sao thì không ai quan tâm.
Lần đầu chủ nhà hàng nhập mực tắm trắng lên tiếng, kinh dị cách thức mực thối thành mực tươi
Việc sử dụng hóa chất để tẩy trắng thủy hải sản vốn diễn ra thường xuyên tại chợ Long Biên. Dù năm nào cũng có trường hợp bị phát hiện, xử phạt nhưng sự việc này vẫn cứ liên tục tái diễn mà không có dấu hiệu dừng lại. Lý do là bởi số tiền xử phạt hành chính không đáng gì so với lợi nhuận khổng lồ từ việc kinh doanh thực phẩm bẩn mang lại.
Trong khi đó, việc khởi tố hình sự các đối tượng này đang gặp nhiều vướng mắc bởi phải chứng minh được hậu quả nghiêm trọng. Thực tế, nếu cho chất c-ấ-m vào thực phẩm mà khiến ai ăn vào c-h-ế-t hoặc ngộ đ-ộ-c ngay thì đã không có đối tượng nào dám làm.
Luật sư Nguyễn Thế Truyền - Công ty luật hợp danh Thiên Thanh - Đoàn luật sư Hà Nội cho biết: "Trong hệ thống pháp luật đang có những lỗ hổng c-h-ế-t người. Theo luật quy định có thể xử lý hình sự với người bị tổn thương từ 31% - 60% nhưng chưa có trường hợp ngộ đ-ộ-c nào đến mức đó. Điều đó có nghĩa tỷ lệ ấy đang có vấn đề, còn nếu xử phạt hành chính thì không khác nào dạy người ta cách chống đối".
Số lượng bệnh nhân đến với các cơ sở của Bệnh viện K ngày càng nhiều thêm và trẻ ra. Rất nhiều căn bệnh ung thư được xác định có nguồn gốc từ thực phẩm bẩn. Trong khi đó, những lỗ hổng cả về quản lý và pháp lý vẫn là cơ hội cho các đối tượng gian thương trục lợi trên sức khỏe của người tiêu dùng.
Ảnh: Chụp màn hình
form background

Tạo gian hàng trên TikTok Shop quá khó?

Làm thế nào để ra ngàn đơn trên TikTok?

Livestream bán hàng sao cho hiệu quả?

Hợp tác với KOLs mà không mất quá nhiều chi phí?

ĐỜI SỐNG

Bir Tawil - Vùng đất không quốc gia nào thèm: Ai muốn thì có thể tự đến đây xưng vương!

"Một vùng đất sa mạc được bao phủ bởi cát và những ngọn núi, không có đường đi hay biển", đó là mô tả tốt nhất cho Bir Tawil, một trong số ít địa điểm cuối cùng trên hành tinh chưa được tuyên bố chủ quyền bởi bất kỳ quốc gia nào.

Nếu con người đột nhiên "bay màu", loài vật nào sẽ thống trị Trái Đất?

Hiện thực kinh hoàng nào sẽ xảy ra trên trái đất, nếu toàn bộ nhân loại bất ngờ biến mất chỉ sau một đêm?

Không cần là phi hành gia, hằng ngày bạn vẫn sử dụng 5 phát minh siêu thú vị này của NASA

Bạn không cần phải là một phi hành gia để tận hưởng những điều thú vị mà NASA đã phát minh ra.

TikToker Việt Phương Thoa khoe mặt mộc lầy lội

'Xấu uy tín rồi em ơi, đừng khoe nữa, anh mệt rồi!'.

7 trẻ tử vong, hơn 800 bệnh nhi nhập viện vì virus Adeno

Từ tháng 8/2022 đến nay, số ca bệnh mắc virus Adeno tăng cao. Bệnh viện Nhi Trung ương đã ghi nhận 1.406 ca bệnh, 7 trẻ tử vong vì virus này.